Mat & drikke
Kjøkkensjef og medeier Andreas Linde legger hele sin sjel i å kunne tilby uimotståelige fristelser til våre spisegjester. Sesongenes råvarer brukes flittig, og menyen følger årstidene tett.
Gjennom året er det stor bredde i våre menyer. Det klassiske og tradisjonsrike tilberedes med like stor kjærlighet som det spennende og moderne, når vi ønsker deg velkommen til herlige smaksopplevelser. Og våre servitører loser deg gjerne fram til vinen som gir måltidet det lille ekstra.
Populære spesialiteter som grillbuffet, bryggeritapas og skalldyrsplatå kan forhåndsbestilles (sesongavhengig).
Og om du feirer noe spesielt, eller rett og slett ønsker en annerledes kveld med venner eller kollegaer, kan vår selskapsmeny anbefales (se nedenfor).
La deg friste – og vel bekomme!
Restaurantsjefens tips: Velg riktig vin!
- Mat og vin bør ha balanserte aromaer
- Vinen bør ikke overdøve maten eller omvendt
- Bitterstoffer i maten krever lite garvestoffer i vinen
- Syrefrisk mat krever syrefrisk vin
- Sødmerik mat krever minst like sødmerik vin
- Salt mat krever friskhet og lite garvestoffer i vinen
- umamirik mat krever vin med rik fruktighet
- Fet mat trenger en strukturert frisk vin
- Sterkt krydret mat krever vin med konsentrasjon, fruktighet, sødme og høy friskhet
Alf Mangors blogg
En blogg hvor restaurantgründeren ønsker å gi inspirasjon og anbefalinger samt å kunne dele de innerste tanker om restaurant-bransjen på en personlig måte.
Takk for at du tar deg tid til å lese bloggene, og vi håper du liker dem. Les bloggen her »
Kaia-Quizen!
Svar riktig på spørsmålene, og bli med i trekningen av en herlig middag for to!
Hold deg oppdatert
Siste nytt om menyer, drikke, spesialarrangementer, sesongtilbud og underholdning.
Få nyhetsbrev på
