Bryggerikaia ble etablert i 2005. Etter en noe trøblete start de første årene tok restauranten steg og har siden vært i stadig utvikling. Bryggerikaia fremstår i dag som en av Bodøs mest besøkte restauranter.
Vi er opptatt av å skape et treffsted for de mange menneskene hvor de kan spise et hyggelig måltid eller nyte god drikke. Beliggenheten er spektakulært året rundt rett ved innseilinga til Bodø havn og om sommeren har vi nord norges flotteste uteservering.
Vi er kjent for våre klassiker som bland annet grillet tørrfisk som har vært på menyen i over 20 år. Vi er en ekte nord norsk mat og drikke formidler og vårt kjøkken bærer preg av kystens råvarer i sesong.
Teamet vårt er internasjonalt fra ulike deler av verden, noe som skaper et inkluderende og levende arbeidsmiljø. I høysesongen er vi rundt 45 ansatte fordelt mellom kjøkken og servering, alle med et felles mål om å gi gjestene gode mat- og serviceopplevelser.
Med over 15 års medlemskap i NHO Reiseliv er vi etablert og seriøs aktør i reiselivsbransjen
Bak dørene på kjøkkenet kombineres ferske råvarer, lidenskap og fagkunnskap for å skape retter som både overrasker og gleder. Hvert måltid tilberedes med omtanke og presisjon og teamet vårt jobber tett sammen for å sørge for at hver gjest får en minneverdig smaksopplevelse.
Vi samarbeider tett med dyktige leverandører som deler vårt fokus på kvalitet. Vi bruker sesongsbaserte råvarer slik du alltid får ferske og smakfulle retter.
Vi har også våre signaturretter som alltid får en spesiell plass hos oss. Disse rettene representerer hvem vi er og hva vi elsker å lage. Mat med karakter, omtanke og gode smaker.
Vi har gleden at levere og servere eksklusive lunsjer til klubbledelsen i FK Bodø/Glimt samt bortelag under kamper i UEFA Champions League, Europa League og Europa Conference League.
Gjennom snart 30 års erfaring fra hotell & restaurant bransjen rundt om i landet har Alf Mangor Johannessen blitt en velkjent og kjær restaurant eier blant Bodø`s befolkning. Som ung hotell & restaurant mann ble det først ti år utenbys ved ulike hoteller og restauranter før han flyttet hjem til Bodø i 1997 for å åpne sin første egeneide restaurant.
Bryggerikaia er en del av amj gruppen som har vokset og det har blitt etablert flere restauranter både lokalt i Bodø og i bland annet Tromsø.
Som eier er jeg opptatt av å skape gode rom for gjestene – det å skape den perfekte stemningen er en kunst og det er dette som i dag driver meg i hverdagen. Det å kunne utvikle restauranter og deretter få gleden av å oppleve den perfekte summingen eller stemningen, ja blide mennesker som nyter hverandre alt iscenesatt med vår deilige mat og drikke. Det er dette jeg kaller lykken for meg som restaurant eier og tilbakemeldingene fra våre gjester ved Bryggerikaia er at vi har klart å skape et restaurant konsept hvor alle trives og som lever med årstidene.
Design av Malin Jansson
